烤鸭历史悠久，早在千年前的南北朝时期就已经出现了。在史料《食珍录》一书中的记载，当时有厨师尝试用炭火来烘烤，成菜后十分受欢迎，入口酥香，虽然肥却又不腻，受到人们称赞，人们称呼这道菜为烤鸭。烤鸭又数顺德烤鸭为顶尖的烤鸭之一，本期的特色小吃大家一起来了解一下吧！
顺德美食烤鸭图片
小结：顺德的烤鸭，想必北京烤鸭可能并不是那么为人所知，但是来过顺德食过烤鸭的人，都无一不说“绝味”。
