惊蛰吃梨好处多，吃梨方法介绍

雷声滚滚，乌云如墨，转瞬间凉凉春雨滚滚而下。惊蛰时节，天气变幻太大、太快，对于人的肺部和呼吸道都有很大的影响，容易令人咳嗽。这时候就该多吃梨，吃梨有许多好处，多众多样的吃法更是一种美妙的享受。一起随小编来看看吧！

　　梨因鲜嫩多汁，含有85％的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

中医认为，除了分清咳嗽是寒性还是热性外，坊间经典食疗方“川贝冰糖炖梨”，当中梨要煮熟才有治疗咳嗽，因梨子是凉性水果，必须经过炖煮过后减少其凉性，才适合当作止咳食物。

咳嗽的原因有很多种，过敏、气喘、感冒等都有可能，特别是感冒要特别注意是风寒型或是风热型。一般来说，风寒型感冒的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样；而风热型感冒会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。

梨子本身具有清热效果，能止咳化痰，但是因为它属于凉性水果，对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽情形；不过可以藉由炖煮梨子的方式来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来当作止咳妙方。

另外，通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状；加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。

下面小编为大家收集了八种惊蛰吃梨的方法，希望大家不但享受好了，还能吃出个好身体！

【蜂蜜蒸梨】
　　功效：生津润燥，止咳化痰
　　材料：梨1颗，蜂蜜50克
　　做法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日。

【冰糖炖梨】
　　材料：粗梨1颗，冰糖1～3克，可加贝母
　　作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖；连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。

【雪梨膏】
　　材料：雪梨
　　做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。
　　每次10～15克，每日2～3次，含服或冲饮。
　　功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

【梨汁粥】
　　材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。
　　做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。
　　功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

【白梨蜂蜜】
　　材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
　　做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。
　　功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

【贝母蒸梨】
　　材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。
　　做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1～2次。
　　功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

【秋梨燕窝】
　　材料：秋梨1个，燕窝、冰糖3克。
　　做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。
　　功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

【梨酱】
　　材料：梨1个，冰糖适量。
　　做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。
　　功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。